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de reducir los problemas de plagas y enfermedades o cómo se lleva a cabo
el proceso de elaboración de la sidra asturiana (degustando el sabor de lo
tradicional), son sólo algunos ejemplos de lo que contamos.
Por otro lado, aprovechamos el entorno más inmediato al Centro a
través de diferentes recorridos o itinerarios interpretativos, favoreciendo
de esta manera un conocimiento más profundo de este mundo rural
que pretendemos revalorizar, sus gentes, la arquitectura tradicional, la
distribución de los espacios, elementos etnográficos, sus paisajes y sus formas
de vida, contribuyendo al enriquecimiento social y económico de la zona y
revitalizando de esta manera la vida de los pueblos cercanos, mejorando su
conocimiento.
Huertos Familiares
La tierra y sus labores han constituido un espacio muy adecuado para la
educación y la transmisión de valores de los mayores a sus descendientes,
además de proporcionar momentos de encuentro y de compartir experiencias:
un proyecto común, el trabajo en equipo o la alegría de las cosechas, pero
también el cultivo de la paciencia, la tolerancia a la frustración, el afrontar
adversidades o la responsabilidad son aspectos que se trabajan cultivando
un huerto en familia.
Venta directa de nuestros productos
La finca está en explotación todo el año de manera que se generan
excedentes de los diferentes cultivos, que ponemos a disposición de las
personas que quieren comer de una manera más sana y segura, con la
garantía de que se ha cultivado de una forma natural y respetuosa con
el medio y con las personas, sin agroquímicos de ningún tipo; que además
apuestan por el consumo local y que creen en la importancia de la soberanía
alimentaria.
¿QUIENES?
Mario Fernández Suárez. Asturies.
Maestro, Educador y Guía de Montaña. Desde el año 1995 hasta el 2005
he trabajado como educador y coordinador en distintos proyectos y
programas en el ámbito de la educación en el tiempo libre, social,
ambiental y en valores.
A partir de esta fecha compagino el trabajo como guía de montaña,
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sin perder nunca de vista la perspectiva de educador ambiental, con
la puesta en marcha de este proyecto.
Al bagaje de formación acumulada en el ámbito educativo, sumo
a partir de ese momento la relacionada con las prácticas agrícolas
y frutícolas en consonancia con los principios de la agroecología, así
como la necesaria para la adaptación pedagógica de estos mismos
principios al ámbito educativo.
Pegado a la tierra, gran conocedor de los usos y costumbres ligados
a ella, defensor de las prácticas tradicionales que apuestan por la
conservación y el aprovechamiento racional de los recursos, participo
de esta iniciativa con el firme propósito de hacer mi pequeña
aportación a esta sociedad en pro de la preservación del mundo
rural, la conservación del medio ambiente y el respeto en el amplio
sentido de la palabra.
Pilar Borrego. Sevilla.
Educadora y Trabajadora Social. Cursé el Máster Universitario en “In-
vestigación Participativa: Educación, Desarrollo y Participación”, mé-
todo orientado a la acción transformadora y el cambio social por par-
te de sus protagonistas. Cuento con formación en género, educación
ambiental, mediación intercultural, animación comunitaria, educa-
ción de calle y de atención a personas con diversidad funcional.
Desde 1999 vengo trabajando como educadora con diferentes co-
lectivos y en distintos programas e instituciones. Convencida de que
otro mundo es posible, me sedujo la idea de intentar transformar de-
terminadas realidades, desde la perspectiva de una sociedad más
justa.
Mi fascinación por las plantas y el interés por compaginar mi vida pro-
fesional y personal me han traído hasta aquí y a profundizar en otros
temas. Cuento con el “Certificado de Profesionalidad en Agricultura
Ecológica” y con el título de extensión universitaria “Experta en huertos
Urbanos: Buenas prácticas Sociales y Ambientales”, además de par-
ticipar en el curso de “Huertos Escolares y Municipales para Educar”
y “Cultivo y Producción de Plantas Aromáticas y Medicinales”, entre
otros muchos.
Sigo formándome y experimentando en distintas materias relaciona-
das con el aprovechamiento de los recursos naturales, con la idea de
alcanzar cierta autosuficiencia y con el propósito de que determina-
dos saberes y valores no se terminen perdiendo.
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